การจัดการคลังสินค้า/บริหารและควบคุมสต็อกสมัยใหม่

Modern Warehousing / Stock Management and control
**ได้รับอนุญาตจากเจ้าของผู้ร่างโครงสร้างหลักสูตร (อาจารย์สมเกียรติ ลีรัตนขจร) โดยตรง

หลักการและเหตุผล

       การบริหารจัดการคลังสินค้าต้องมีองค์ประกอบสำคัญหลายอย่างเข้ามาร่วมด้วย และด้วยความซับซ้อนที่ต้องให้การบริหารมีคุณภาพดี จึงต้องอาศัยระบบการทำงานที่มีคุณภาพ ไม่ว่าจะเป็นระบบเทคโนโลยี อุปกรณ์เครื่องมือที่ทันสมัย และบุคลากรที่เป็นมืออาชีพ ทั้ง 3 สิ่งนี้ต้องทำงานสอดประสานกัน เพื่อให้เกิดความแม่นยำในการทำงานการเก็บสต็อกไว้มากเกินไป ทำให้ต้นทุนสูงขึ้นและเสียเปรียบในเชิงการแข่งขัน การเก็บสต็อกน้อยเกินไปทำให้ของขาดไม่พอใช้ ไม่พอขาย ทำให้เสียโอกาส และเสียลูกค้า การตรวจนับสต็อกที่ไม่ถูกต้อง และไม่รู้วิธีป้องกัน ก็เกิดปัญหาซ้ำซากไม่รู้จักจบสิ้น การเรียนรู้เทคนิคใหม่ๆ ที่ใช้กันในบริษัทชั้นนำในการควบคุมดูแลระดับสต็อกให้พอดี จะช่วยให้เราเกิดแนวคิดในการปรับปรุงเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานโดยไม่ต้องเพิ่มคน

วัตถุประสงค์

1.      เพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมได้ทราบหลักการและเทคนิคการจัดระบบและบริหารคลังสินค้าที่ดี เพื่อเป็นการลดค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็นได้

2.      เพิ่มให้ผู้เข้ารับการอบรมสามารถออกแบบคลังสินค้าเพื่อใช้พื้นที่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

3.      เพิ่มให้ผู้เข้ารับการอบรมสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดแก่องค์กร

คุณสมบัติผู้เข้ารับการฝึกอบรม

        หัวหน้าคลังสินค้า เจ้าหน้าที่คลังสินค้า เจ้าหน้าที่ฝ่ายผลิต และบุคลากรที่เกี่ยวข้องขององค์การ

หัวข้อการอบรม (Course Outline)

(พร้อมภาพและวิดีโอตัวอย่างจริงประกอบการบรรยายแบบเข้มข้นตลอดหลักสูตร)

1.     Why have Warehouse?

-        ทำไมต้องมีคลังสินค้า

-        วัตถุประสงค์หลักของการบริหารจัดการคลังสินค้า

-        การวัดผลงานในการจัดการคลังสินค้า

-        ความรับผิดชอบหลักในระดับปฏิบัติการ

-        ต้นทุนการบริหารคลังสินค้า

2.     How much Stock to Hold?

-        สิ่งสำคัญในการจัดการ Stock

-        ผลกระทบต่อองค์กรในการจัดการ Stock

-        เทคนิคการเติมเต็มสต็อกแบบ ROP & EOQ

-        ABC Analysis - Pareto’s 80/20 Rule

3.     การวางระบบให้สัมพันธ์กับการเคลื่อนไหวของสินค้า

-        การรับสินค้าและพัสดุเข้าคลัง

-        การจัดเก็บสินค้าและพัสดุในคลัง

-        การจัดสายและวิธีการเบิกและจ่ายของออกจากคลัง

-        เทคนิคการบันทึกรับสินค้าเข้าคลังและบันทึกเบิกจ่ายออกจากคลัง

-        การออกแบบคลังสินค้าและการไหล/การเคลื่อนไหวของสินค้าและการจัดการกับกองเก็บ
+ ปัจจัยที่ต้องคำนึงในการออกแบบคลังสินค้า
+ ข้อมูลพื้นฐานประกอบการออกแบบคลังสินค้า
+ หลักการ Use of Cube
+ การกำหนดความต้องการใช้พื้นที่อย่างมีประสิทธิผล
+ วิธีการคัดเลือกระบบจัดเก็บในคลังสินค้าอย่างถูกต้อง

-        แนวคิดวางผังและการไหลของสินค้า (Warehouse Layout and Flow)
+ ปัจจัยที่ต้องคำนึงในการไหลของสินค้า (การรับ การจัดเก็บ การเลือกหยิบ การเติมเต็มสินค้า การจ่าย)
หลักการ Length of Flow

-        หลักการกำหนดพื้นที่ของคลังสินค้า

-        เทคนิคการเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พื้นที่และควบคุม FIFO
+ Live Storage Systems, Very Narrow Aisle

-        หลักการพิจารณาตำแหน่งการวางสินค้า

-        จ่ายแบบ UPDATE REALTIME เพื่อทราบยอดคงเหลือตลอดเวลา และทันต่อสถานการณ์

-        การแก้ปัญหาการจัดเก็บสต็อกสมัยใหม่ อย่างมีประสิทธิภาพและประสิทธิผล

4.     Materials Handling Solution

-        ปัจจัยที่ต้องคำนึงในการเลือกอุปกรณ์ทุ่นแรง (MHE)

-        ประเภทของอุปกรณ์ทุ่นแรง (MHE)

-        หลักการในการเลือก Folklift

-        การดูแลรักษาอุปกรณ์ทุ่นแรง (MHE)

5.     Stock Check Methods

-        เทคนิคหลากหลายในการเช็คสต็อก

-        วิธีการวัดความแม่นยำจากการตรวจเช็ค

-        การนำ Inventory Tag มาช่วยในการเช็คสต็อก

-        กรณีศึกษาการนำ Radio Frequency มาช่วยเช็คสต็อกในงานจริง

6.     เทคนิคการเช็คสินค้าคงเหลือโดยไม่ต้องหยุดการเคลื่อนไหว

7.     เทคนิคการกระทบยอดเมื่อปรากฏผลต่าง

-        วิธีการสอบทวนสต็อก (Stock Verification)

-        วิธีสอบสวนเพื่อหาสาเหตุแห่ง Discrepancies

8.     วิธีการจัดการกับสินค้าที่ไม่เคลื่อนไหว (Dead stock)

9.     ระบบควบคุม / การตรวจสอบและการตรวจนับ

10. ปัญหาการตรวจนับสินค้าตลอดจนการแก้ไขและป้องกัน กรณีสินค้าขาดเกินจาก STOCK

11. Logistics System Performance

-        Key Performance Indicators (KPIs) ต่างๆ ที่เกี่ยวข้องในการบริหารจัดการคลังสินค้า