หัวข้ออบรม:

มาตรฐานการบริการสำหรับพนักงานบาร์และห้องอาหาร
Service Operating Procedures : SOP for Bars&Restaurant

วันที่อบรม:

วันที่ : 21-22 พฤษภาคม 2555

หัวข้ออบรม:

- หลักการให้บริการสำหรับพนักงานแผนกอาหารและเครื่องดื่มและพนักงานบาร์
- เทคนิคการสร้างความประทับใจและการวิเคราะห์ความต้องการของลูกค้า
- มาตรฐานการให้บริการตามลำดับบริการ
- การต้อนรับและการทักทาย
- การดำเนินการเกี่ยวกับการจอง
- การนำแขกไปยังโต๊ะอาหาร
- การนำเสนอรายการอาหารและเครื่องดื่ม
- การเสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่ม
- การให้บริการอื่นๆ
- การดำเนินการเมื่อสิ้นสุดการให้บริการ
- เทคนิคการจัดโต๊ะอาหารและอุปกรณ์บาร์
- การพับผ้าสำหรับแผนกอาหารและเครื่องดื่ม
- การจัดการกับข้อโต้แย้งและคำตำหนิ

ผู้บรรยาย:

อาจารย์ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเครื่องดื่มจากสมาคม Thai Chef Association and New Zealand Chef Association

สถานที่อบรม:

โรงแรม Lily Residence
(สุขุมวิท 68 ใกล้สถานีรถไฟฟ้าอุดมสุข)

ลงทะเบียนอบรม/สมัครอบรมได้ที่: