หัวข้อการอบรม:

การอบรมเชิงปฏิบัติการพัฒนามาตรฐานแนวทางการผลิตอาหารตามหลักเกณฑ์วิธีการที่ดี (Good Manufacturing Practices; GMP) ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 193

ประกอบด้วยหัวข้อ ดังนี้

1.ความสำคัญ ที่มา และความหมายของ GMP และความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับอันตราย

ที่เกิดขึ้นในอาหารและหัวใจสำคัญของการผลิตอาหารให้ปลอดภัย                       

2.ข้อกำหนดตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 193 พ.ศ.2543 เรื่อง วิธีการผลิต เครื่องมือ เครื่องใช้ในการผลิต และการเก็บรักษาอาหาร                                                  2.1.สุขลักษณะของสถานที่ตั้งและอาคารผลิต และเครื่องมือ เครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิต                                                   

          2.2.การควบคุมกระบวนการผลิต /ปฏิบัติการ                                              

          2.3.การสุขาภิบาล /ปฏิบัติการ                                                              

          2.4.การบำรุงรักษา และการทำความสะอาด และบุคคลากร

          2.5.หลักเกณฑ์และแนวทางการขออนุญาตตั้งโรงงานผลิตอาหาร ใบอนุญาตผลิตอาหาร 

สถานที่อบรม

ห้อง 505 อาคารอำนวยการชั้น 5

คณะเทคโนโลยีและนวัตกรรมผลิตภัณฑ์การเกษตร

มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ องครักษ์  

อำเภอองครักษ์ จังหวัด นครนายก

วัน - เวลา อบรม:

วัน พุธ ที่ 14 มิถุนายน 2560

เวลา 8.30 - 16.30 น.

รับจำนวนจำกัด 40 คน เท่านั้น !!

ติดต่อ:                

คุณนัยนา ตั้งใจตรง

ศูนย์วิจัยและพัฒนาอุตสาหกรรมเกษตร

คณะเทคโนโลยีและนวัตกรรมผลิตภัณฑ์การเกษตร

มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ องครักษ์

โทร: 02-649-5000 ต่อ 27181  แฟกซ์: 037-395-089

E-mail: [email protected]